Wildkräuter im Dezember sammeln

Siehe auch

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Wildkräuter im Dezember sammeln

Im Dezember ist die Natur still. Bei mildem Wetter findest du wintergrüne Blätter und Wurzeln. Ansonsten greife auf Vorräte zurück.

Die wichtigsten Wildpflanzen im Dezember

1. Gänseblümchen (Bellis perennis) – Blätter/Blüten

2. Löwenzahn (Taraxacum officinale) – Rosetten und Wurzeln

3. Vogelmiere (Stellaria media) – bei mildem Wetter

4. Gundermann (Glechoma hederacea)

5. Spitzwegerich (Plantago lanceolata)

6. Brennnessel – Wurzeln und junge Triebe (mild)

7. Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) – Blätter/Wurzeln

8. Barbarakraut (Barbarea vulgaris) – bei mildem Wetter

9. Nadeln von Kiefer/Fichte/Tanne – Vitamin-C-Tee

10. Scharbockskraut (Ficaria verna) – sehr frühe Rosetten (vor Blüte)

Barbarakraut

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  Gänseblümchen (Bellis perennis) – Januar–April, November, Dezember

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  Löwenzahn (Taraxacum officinale) – Januar–April, September–Dezember

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  Vogelmiere (Stellaria media) – Januar–April, Dezember

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  Vogelmiere (Stellaria media) – Januar–April, Dezember

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  Gundermann (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember

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  Gundermann (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember

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  Spitzwegerich (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember

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  Spitzwegerich (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember

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  Brennnessel (Urtica dioica) – Januar–April, Dezember

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  Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) – Januar, Dezember

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  Barbarakraut / Winterkresse (Barbarea vulgaris) – Februar, Dezember

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  Kiefern-/Fichten-/Tannennadeln – Januar, Dezember

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  Kiefern-/Fichten-/Tannennadeln – Januar, Dezember

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  Scharbockskraut (Ficaria verna) – Januar–März (nur junge Blätter vor der Blüte!)

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  Scharbockskraut (Ficaria verna) – Januar–März (nur junge Blätter vor der Blüte!)

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  Scharbockskraut (Ficaria verna) – Januar–März (nur junge Blätter vor der Blüte!)

Bildquellen:
https://practicalselfreliance.com/wintercress/ , https://commons.wikimedia.org , https://www.wiesenwohl.de

Sammeln & Verarbeiten

Nur an schneefreien, milden Tagen sammeln. Wurzeln ausgraben.

Rezept-Ideen

• Winter-Tee: Nadeln + Gänseblümchen + Hagebutten (Vorrat).
• Wurzel-Gemüse aus Löwenzahn und Nelkenwurz.
• Vogelmiere-Smoothie bei mildem Wetter.

Haltbarmachen

Vorräte checken, Tinkturen und Öle ansetzen, getrocknete Kräuter mischen.