Duftveilchen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
(Die Seite wurde neu angelegt: „Duftveilchen (Viola odorata, Violaceae) Aussehen: ca. 10 cm hoch, herzförmige Blätter, blau-violette, duftende Blüten Pflege: schattiger Standort, Gehöl…“) |
K (Schützte „Duftveilchen“ ([Bearbeiten=Nur automatisch bestätigten Benutzern erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur automatisch bestätigten Benutzern erlauben] (unbeschränkt))) |
(kein Unterschied)
| |
Version vom 26. März 2021, 15:37 Uhr
Duftveilchen (Viola odorata, Violaceae)
Aussehen: ca. 10 cm hoch, herzförmige Blätter, blau-violette, duftende Blüten
Pflege: schattiger Standort, Gehölzrand mit nährstoffreichem Boden. Verbreitung durch Ausläufer, samt sich auch leicht aus
Ernte: Blüten im März, aber auch im Herbst. Junge Blätter im Frühjahr.
Verwendung: Die Blüten roh für Salate, die Blätter ohne Stiel roh als Salat oder gekocht zu Gemüsegerichten, sie enthalten viel Pflanzenschleim und sind deshalb zum Andicken geeignet. Die Blüten sind sehr schmackhaft.
Sonstiges: Das wilde Stiefmütterchen Viola tricolor ist auch essbar, hat aber kaum Aroma, dafür größere Blüten.
