Wildkräuter im November sammeln: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
| Zeile 18: | Zeile 18: | ||
'''1. Hagebutte''' (''Rosa canina'') – letzte Früchte | '''1. Hagebutte''' (''Rosa canina'') – letzte Früchte | ||
| + | |||
'''2. Schlehe''' (''Prunus spinosa'') – nach Frost | '''2. Schlehe''' (''Prunus spinosa'') – nach Frost | ||
| + | |||
'''3. Eberesche''' (''Sorbus aucuparia'') – nach Frost | '''3. Eberesche''' (''Sorbus aucuparia'') – nach Frost | ||
| + | |||
'''4. Weißdorn''' – Früchte | '''4. Weißdorn''' – Früchte | ||
| + | |||
'''5. Löwenzahn''' – Wurzeln | '''5. Löwenzahn''' – Wurzeln | ||
| + | |||
'''6. Wegwarte''' – Wurzeln | '''6. Wegwarte''' – Wurzeln | ||
| + | |||
'''7. Gundermann''' – Blätter | '''7. Gundermann''' – Blätter | ||
| + | |||
'''8. Gänseblümchen''' – Blätter/Blüten bei mildem Wetter | '''8. Gänseblümchen''' – Blätter/Blüten bei mildem Wetter | ||
| + | |||
'''9. Spitzwegerich''' – Blätter | '''9. Spitzwegerich''' – Blätter | ||
| + | |||
'''10. Pilze''' (z. B. Austernseitlinge an Holz) | '''10. Pilze''' (z. B. Austernseitlinge an Holz) | ||
| Zeile 31: | Zeile 40: | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
Bild:Hagebutte01.jpg|[[Hagebutte]] (Rosa canina) – September–November | Bild:Hagebutte01.jpg|[[Hagebutte]] (Rosa canina) – September–November | ||
Bild:Hagebutte02.jpg|[[Hagebutte]] (Rosa canina) – September–November | Bild:Hagebutte02.jpg|[[Hagebutte]] (Rosa canina) – September–November | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
Bild:Schlehe.jpg|[[Schlehe]] (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser) | Bild:Schlehe.jpg|[[Schlehe]] (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser) | ||
Bild:Schlehe02.jpg|[[Schlehe]] (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser) | Bild:Schlehe02.jpg|[[Schlehe]] (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser) | ||
| + | Bild:Eberesche.jpg|[[Eberesche]] Vogelbeere (Sorbus aucuparia) – Oktober, November (nach Frost) | ||
| + | Bild:Weißdorn01.jpg|[[Weißdorn]] (Crataegus-Arten) – Oktober, November | ||
| + | Bild:Weißdorn02.jpg|[[Weißdorn]] (Crataegus-Arten) – Oktober, November | ||
| + | Bild:Loewenzahn01.JPG|[[Löwenzahn]] (Taraxacum officinale) – Januar–April, September–Dezember | ||
| + | Bild:Wegwarte01.jpg|[[Wegwarte]] (Cichorium intybus) – Juli–Oktober | ||
| + | Bild:Wegwarte02.jpg|[[Wegwarte]] (Cichorium intybus) – Juli–Oktober | ||
| + | Bild:Gundermann01.jpg|[[Gundermann]] (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember | ||
| + | Bild:Gundermann02.jpg|[[Gundermann]] (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember | ||
| + | Bild:Gänseblümchen.jpg|[[Gänseblümchen]] (Bellis perennis) – Januar–April, November, Dezember | ||
Bild:Spitzwegerich01.jpg|[[Spitzwegerich]] (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember | Bild:Spitzwegerich01.jpg|[[Spitzwegerich]] (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember | ||
Bild:Spitzwegerich02.jpg|[[Spitzwegerich]] (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember | Bild:Spitzwegerich02.jpg|[[Spitzwegerich]] (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember | ||
| − | Bild: | + | Bild:Steinpliz01.jpg|[[Pilze - essbare Arten]] – September–November |
| − | + | Bild:Brennnessel.jpg|[[Brennnessel]] (Urtica dioica) – Januar–April, Dezember | |
| − | |||
| − | Bild: | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
</gallery> | </gallery> | ||
'''Bildquellen:'''<br> | '''Bildquellen:'''<br> | ||
Aktuelle Version vom 30. März 2026, 09:04 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Siehe auch
Dauerkalender ├─ Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender ├─ Heimische essbare Pflanzen ├─ Verwechslungsgefahren bei Wildkräutern]] ├─ Haltbarmachen von Wildkräutern und Wildfrüchten]] └─ Wildkräuter-Rezepte]] Zur Jahresübersicht | Weiter zum Dezember
Wildkräuter im November sammeln
Der November ist Übergang zum Winter. Späte Früchte, Wurzeln und wintergrüne Blätter an milden Tagen.
Die wichtigsten Wildpflanzen im November
1. Hagebutte (Rosa canina) – letzte Früchte
2. Schlehe (Prunus spinosa) – nach Frost
3. Eberesche (Sorbus aucuparia) – nach Frost
4. Weißdorn – Früchte
5. Löwenzahn – Wurzeln
6. Wegwarte – Wurzeln
7. Gundermann – Blätter
8. Gänseblümchen – Blätter/Blüten bei mildem Wetter
9. Spitzwegerich – Blätter
10. Pilze (z. B. Austernseitlinge an Holz)
Weitere: Brennnessel-Wurzeln.
Hagebutte (Rosa canina) – September–November
Hagebutte (Rosa canina) – September–November
Schlehe (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser)
Schlehe (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser)
Eberesche Vogelbeere (Sorbus aucuparia) – Oktober, November (nach Frost)
Weißdorn (Crataegus-Arten) – Oktober, November
Weißdorn (Crataegus-Arten) – Oktober, November
Löwenzahn (Taraxacum officinale) – Januar–April, September–Dezember
Wegwarte (Cichorium intybus) – Juli–Oktober
Wegwarte (Cichorium intybus) – Juli–Oktober
Gundermann (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember
Gundermann (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember
Gänseblümchen (Bellis perennis) – Januar–April, November, Dezember
Spitzwegerich (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember
Spitzwegerich (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember
Pilze - essbare Arten – September–November
Brennnessel (Urtica dioica) – Januar–April, Dezember
Bildquellen:
https://practicalselfreliance.com/wintercress/ , https://commons.wikimedia.org , https://www.wiesenwohl.de
Sammeln & Verarbeiten
Frost verbessert Geschmack mancher Früchte. Wurzeln jetzt noch gut.
Rezept-Ideen
- Schlehen- oder Ebereschen-Gelee.
- Hagebutten-Tee (Vitamin C).
- Wurzel-Tee-Mischung.
Haltbarmachen
Früchte verarbeiten, Wurzeln trocknen, Vorräte sortieren.
