Inhaltsverzeichnis

1 Siehe auch
2 Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender
3 Monatsübersicht
4 Übersicht aller erwähnten Wildkräuter

Siehe auch

Dauerkalender
├─ Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender
├─ Heimische essbare Pflanzen
├─ Verwechslungsgefahren bei Wildkräutern]]
├─ Haltbarmachen von Wildkräutern und Wildfrüchten]]
└─ Wildkräuter-Rezepte]]

Zur Jahresübersicht | Weiter zum Januar

Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender

Diese Seite gibt dir einen schnellen Überblick über essbare Wildpflanzen das ganze Jahr hindurch. Jeder Monat hat eine eigene Detailseite mit Top-Pflanzen, Rezepten und Tipps.

Monatsübersicht

Januar – Wintergrüne Rosetten und Wurzeln
Februar – Erste Frühlingsboten
März – Vitamin-Explosion
April – Frisches Grün in Fülle
Mai – Blütenstart
Juni – Blütenpracht
Juli – Beeren und intensive Aromen
August – Samen und späte Blüten
September – Früchte und Wurzeln
Oktober – Ernte-Hochsaison
November – Späte Früchte
Dezember – Winterschätze und Vorräte

Übersicht aller erwähnten Wildkräuter

Diese Seite enthält eine alphabetische Übersicht aller Wildpflanzen, die in den Monatsbeiträgen „Wildkräuter im Jahresverlauf“ erwähnt wurden.

Die Liste ist nach dem deutschen Namen sortiert. In Klammern steht der lateinische Name sowie die Monate, in denen die Pflanze hauptsächlich gesammelt werden kann.

Alphabetisch geordnete Gallerie

Barbarakraut / Winterkresse (Barbarea vulgaris) – Februar, Dezember
Bärlauch (Allium ursinum) – März, April, Mai
Bärlauch (Allium ursinum) – März, April, Mai
Bärlauch (Allium ursinum) – März, April, Mai
Behaartes Schaumkraut (Cardamine hirsuta) – Februar (bei mildem Wetter)
Bibernelle (Pimpinella saxifraga) – September, Oktober
Bibernelle (Pimpinella saxifraga) – September, Oktober
Brombeere (Rubus fruticosus) – Juni–September
Brennnessel (Urtica dioica) – Januar–April, Dezember
Dost / Wilder Oregano (Origanum vulgare) – Juni–August
Eberesche Vogelbeere (Sorbus aucuparia) – Oktober, November (nach Frost)
Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) – Januar, Dezember
Gänseblümchen (Bellis perennis) – Januar–April, November, Dezember
Gänsefingerkraut (Potentilla anserina) – Mai
Giersch (Aegopodium podagraria) – Februar–Mai
Goldrute (Solidago virgaurea) – Juli–September
Gundermann (Glechoma hederacea) – Januar–April, November, Dezember
Hagebutte (Rosa canina) – September–November
Haselnuss (Corylus avellana) – Oktober
Heidelbeere / Blaubeere (wild) – August
Himbeere (Rubus idaeus) – Juli, August
Holunder (Sambucus nigra) – Mai, Juni
Huflattich (Tussilago farfara) – April (eher Heilpflanze, sparsam verwenden)
Johanniskraut (Hypericum perforatum) – Juni–August
Kiefern-/Fichten-/Tannennadeln – Januar, Dezember
Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) – Februar–April
Linde (Tilia-Arten) – Juni
Löwenzahn (Taraxacum officinale) – Januar–April, September–Dezember
Mädesüß (Filipendula ulmaria) – Juni–August
Minze (wild) (Mentha-Arten) – Juli
Nachtkerze (Oenothera biennis) – Januar
Pilze (verschiedene essbare Arten) – September–November
Rainfarn (Tanacetum vulgare) – Juni (spar sam)
Robinie (Robinia pseudoacacia) – Juni
Rotklee (Trifolium pratense) – Mai, Juni
Sauerampfer (Rumex acetosa) – April, Mai (spar sam wegen Oxalsäure)
Scharbockskraut (Ficaria verna) – Januar–März (nur junge Blätter vor der Blüte!)
Schafgarbe (Achillea millefolium) – März–August
Schlehe (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser)
Spitzwegerich (Plantago lanceolata) – Januar–Juni, Oktober–Dezember
Taubnessel (Lamium-Arten) – April, Mai
Vogelmiere (Stellaria media) – Januar–April, Dezember
Wegwarte (Cichorium intybus) – Juli–Oktober
Weißdorn (Crataegus-Arten) – Oktober, November
Wilde Möhre (Daucus carota) – Mai–August
Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) – April