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Heilkräuter / Heilpflanzen von Karl-Heinz Baake

Bergminze (Calamintha nepeta)

Calamintha nepeta.

Gewürzstaude mit Kampferminzenaroma, zum Würzen von Salaten und Gurken. Sie liebt kargen, aber sonnigen Standort, z.B. Mauerfugen.

Die italienische Form wurde gefunden in den Ruinen des Kaisers Hadrian.

C. sylvatica Gottfried Kühn. Blüte violett-rosa, Blüte am 7 - 9. Höhe 50 cm.

C. sylvatica Menthe. 50 cm, schneeweiß, Blüte 7 - 9.

Siehe auch den Einführungstext für das Kapitel Kräuter-Gewürze

Karl-Heinz Baake ("Der Bio-Gärtner")

Friedberg/ Hessen
Lizenz & Quelle: http://www.bio-gaertner.de