Süßigkeiten

Lutschbonbon

100 g Staubzucker, 1 Eßl. Milch, 1 Eßl. Essig

Zutaten lichtbraun kochen. Der Zucker darf nicht zu dunkel werden, er schmeckt sonst leicht bitter. In diese helle, heiße Masse schüttet man schnell 50 g gewiegte Mandeln, Nüsse, das Innere von Pflaumen- oder Kirschkernen oder Haferflocken, oder was man gerade hat, hinein. Die verrührte Masse wird schnell auf ein gefettetes Blech gegossen, auseinandergestrichen und halb erkaltet in kleine Würfel geritzt. Sie lassen sich nach dem völligen Erkalten leicht brechen.

Autor: andika

Letzte Änderung: 7.5.2005 10:58:38 - Autor: andika - Letzter Autor: ep