Labkraut

Labkraut (Galiium verum)

Aussehen: 30 - 130 cm hoch, Früchte haften bei Klettkraut klettenartig

Pflege: feuchte, nährstoffreiche Lehmböden, findet man öfters auf Schuttplätzen und (naturbelassenen)Äckern

Verwendung: einen Zweig in frische, unbehandelte Milch stecken, diese gerinnt nach ein bis zwei Tagen.

Sonstiges: Labkraut wurde früher als Labersatz für´s Käsen verwendet. Es gibt 3 Arten: gelbes Labkraut (s.o.), weißes Labkraut und das sogenannte