Outdoor-Fladenbrot oder Bannock
Gut für Outdooraktivitäten geeignet :-), müsste fast jeder von euch kennen.
Man brauche einen sehr heißen, sauberen, flachen Stein (oder eine Steinplatte)
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- ein wenig Zucker
- Wasser
- Kräuter oder Gewürze nach Belieben.
Mehl, Backpulver und Salz, Zucker und Kräuter vermischen und dann mit Wasser zu einem weichen, nicht zu klebrigen Teig verkneten.
Den Teig in runde Fladen formen (am besten recht dünn, dann ist es schneller fertig)
Sollte man Öl oder etwas ähnliches da haben, kann man das auch gerne rein tun.
Auf den vorbereiteten, am besten in der Glut liegenden Stein legen und von beiden Seiten backen. Aufpassen, manche Steine platzen im Feuer (ist mir schon mal passiert)
Man kann den Fladen auch in Alu-Folie packen (falls man welche hat) und in der heißen Asche backen oder man hat Outdoorgeschirr aus Metall, was natürlich am vorteilhaftesten ist. Zur Not kann man auch einfach irgend eine Metallplatte nehmen. Sowas lässt sich überall (außer im tiefen Wald) auftreiben.
Autor: Alexis
Siehe: Stockbrot
