Wildkräuter im November sammeln
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Siehe auch
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Wildkräuter im November sammeln
Der November ist Übergang zum Winter. Späte Früchte, Wurzeln und wintergrüne Blätter an milden Tagen.
Die wichtigsten Wildpflanzen im November
1. Hagebutte (Rosa canina) – letzte Früchte 2. Schlehe (Prunus spinosa) – nach Frost 3. Eberesche (Sorbus aucuparia) – nach Frost 4. Weißdorn – Früchte 5. Löwenzahn – Wurzeln 6. Wegwarte – Wurzeln 7. Gundermann – Blätter 8. Gänseblümchen – Blätter/Blüten bei mildem Wetter 9. Spitzwegerich – Blätter 10. Pilze (z. B. Austernseitlinge an Holz)
Weitere: Brennnessel-Wurzeln.
Sammeln & Verarbeiten
Frost verbessert Geschmack mancher Früchte. Wurzeln jetzt noch gut.
Rezept-Ideen
- Schlehen- oder Ebereschen-Gelee.
- Hagebutten-Tee (Vitamin C).
- Wurzel-Tee-Mischung.
Haltbarmachen
Früchte verarbeiten, Wurzeln trocknen, Vorräte sortieren.
