Wasser – Grundlagen, Eigenschaften und Qualitätsstufen

Wasser – Grundlagen, Eigenschaften und Qualitätsstufen

Wasser ist nicht nur „nass“, sondern eine der außergewöhnlichsten Substanzen der Natur. Chemisch H₂O, physikalisch einzigartig und für alles Leben auf der Erde unverzichtbar.

Chemische und physikalische Grundlagen

• Chemische Formel: H₂O – zwei Wasserstoffatome und ein Sauerstoffatom, kovalent gebunden.
• Molekülstruktur: Das Molekül ist polar (Sauerstoff zieht Elektronen stärker an → leichte negative Ladung am O-Atom, positive an den H-Atomen). Dadurch entstehen starke Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Molekülen.
• Wichtigste physikalische Eigenschaften:
  • Sehr hohe spezifische Wärmekapazität → puffert Temperaturschwankungen (Ozeane als globaler Wärmespeicher, menschlicher Körper als Temperaturregler)
  • Hohe Verdampfungsenthalpie → starke Kühlwirkung beim Verdunsten (Schwitzen)
  • Dichteanomalie: Eis ist leichter als flüssiges Wasser → Eis schwimmt, Gewässer frieren von oben zu (Lebensrettend für Fische im Winter)
  • Sehr hohe Oberflächenspannung → Kapillarwirkung (Wasser steigt in Pflanzenrohren hoch)
• Universelles Lösungsmittel (Super-Lösungsmittel):

 Durch Polarität und Wasserstoffbrücken löst Wasser ionische Verbindungen (Salze, Säuren, Basen) und viele polare Moleküle extrem gut. Es transportiert Nährstoffe im Blut, löst Mineralien aus Gestein (Grundwasserbildung), trägt Schadstoffe – aber auch Medikamente. Nur unpolare Stoffe (Öle, Fette) lösen sich schlecht → daher „Öl und Wasser“ als Metapher für Unverträglichkeit.

Wasserqualitätsstufen & Begriffe (von rein bis schmutzig)

In autarken und Prepper-Kontexten ist es entscheidend zu wissen, welches Wasser man trinken kann, filtern, aufbereiten oder nur als Brauchwasser nutzen darf.

• Hochreines Wasser / Reinstwasser / Ultrapures Water

 Leitfähigkeit < 0,055 µS/cm, fast keine Ionen/Mineralien mehr (Mehrfachdestillation + Ionenaustauscher). Für Labore, Akkus, Medizin – nicht zum Trinken geeignet (Mineralmangel, laugt den Körper aus).

• Destilliertes Wasser

 Durch Verdampfen und Kondensieren gereinigt – frei von Salzen, Bakterien, Organik. Sehr mineralarm. Gut für Notfall-Aufbereitung (z. B. Solar Still), langfristig ungeeignet als Trinkwasser.

• Mineralstoffarmes Wasser

 Mineralgehalt < 50 mg/L. Oft Osmosewasser oder stark gefiltert. Ähnlich wie destilliert – nur kurzfristig zum Trinken.

• Optimales Trinkwasser (nach WHO/DVGW)

 pH 6,5–9,5, Leitfähigkeit 100–1.000 µS/cm, Mineralien 50–500 mg/L (Calcium, Magnesium wichtig), keine Schadstoffe/Bakterien. Typisches gutes Leitungswasser in Deutschland.

• Natürliches Mineralwasser

 Aus geschützter unterirdischer Quelle, ursprüngliche Reinheit, natürlicher Mineralgehalt (oft > 250 mg/L), direkt an der Quelle abgefüllt.

• Brauchwasser / Betriebswasser

 Nicht trinkbar, aber nutzbar für Waschen, Spülen, Bewässerung, Toilettenspülung. Oft Regenwasser, aufbereitetes Grauwasser oder Oberflächenwasser.

• Brackwasser

 Salzgehalt 0,5–30 g/L (Mündungsgebiete, Lagunen). Muss entsalzt werden (Umkehrosmose, Destillation).

• Salzwasser / Meerwasser

 ~35 g/L Salz (hauptsächlich NaCl). Nur nach Entsalzung nutzbar.

• Konzentriertes Salzwasser (Sole)

 > 50 g/L Salz (Salzseen, Solequellen). Für Konservierung, Tafelwasser-Anreicherung.

• Grauwasser

 Leicht verschmutztes Abwasser aus Dusche, Waschmaschine, Waschbecken (ohne Fäkalien). Mit Filtern/Pflanzenkläranlagen zu Brauchwasser aufbereitbar.

• Schmutzwasser / Schwarzwasser

 Fäkalienhaltig (Toilette) – stark verschmutzt, pathogen. Nur mit aufwendiger Klärung nutzbar.

• Bis hin zum Schlamm

 Sedimenthaltiges Wasser (z. B. nach Starkregen). Vorfiltration nötig (Sedimentation, grober Filter), dann weitere Aufbereitung.