Pfeilkraut
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Präriekerze Camassia Quamash, Liliacea)
Aussehen: 30 - 60 cm hoch, dunkelblaue Blütentrauben von April bis Juni.
Pflege: Sonniger bis leicht schattiger Platz, durchlässiger Boden, verträgt längere Trockenzeiten. Durch Samen vermehren, Blüte erst im dritten Jahr.
Ernte: Die ca. 25 mm große Knolle im Herbst, kleinere Knollen im Boden belassen.
Verwendung: Knolle kochen oder backen, hat esskastanienartigen Geschmack. Geröstet und getrocknet ist die Knolle lagerfähig.
