Frühlingsstern

Frühlingsstern (Ipheion uniflorum, Lilicaea)

Aussehen: ca. 15 cm hoch,weiße bis violette Blüten von Februar bis Mai. Im Spätsommer stirbt das Laub ab und treibt erst im Spätwinter wieder aus. Frühjahrsblüher. Die Blätter haben beim Zerreiben einen Knoblauchgeruch.

Pflege: Sonniger, im Sommer trockener Platz, lehmig-sandiger Boden. Die Zwiebeln in der Erde lassen. Versamt auch in milden Gegenden.

Ernte: Im Herbst die größeren Zwiebeln ernten, die kleinen Brutzwiebeln im Boden lassen.

Verwendung: Die Zwiebeln können roh oder gekocht gegessen werden. Wenn man sie etwa eine Stunde röstet, sollen sie einen süß-nussigen Geschmack haben.

Sonstiges: es gibt auch andere Arten, die ebenfalls eßbar, aber nicht winterhart sind.