Eier-Nudeln
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Zutaten für 3 Personen:
1 Pck Spaghetti
1 kleine Zwiebel
2 Eier
etwas Fett
Salz
Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und im heißen Fett goldgelb anbraten. Die Nudeln zugeben und die Eier darüber schlagen, gut umrühren bis die Eier stocken. Die Pfanne nicht zu lange auf der Herdplatte lassen da die Eier sonst zu trocken werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln zusammen mit etwas frischen Salat servieren.
