Wildkräuter im September sammeln

Siehe auch

Dauerkalender
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Wildkräuter im September sammeln

Der September ist Erntezeit für Früchte, Wurzeln und späte Kräuter. Ideal zum Einlagern.

Die wichtigsten Wildpflanzen im September

1. Hagebutte (Rosa canina) – Früchte (Beginn)

2. Schlehe (Prunus spinosa) – Früchte

3. Sanddorn (wo vorhanden) – Früchte

4. Brombeere & Himbeere – letzte Früchte

5. Goldrute (Solidago virgaurea) – Blüten

6. Wegwarte (Cichorium intybus) – Wurzeln

7. Löwenzahn – Wurzeln

8. Bibernelle (Pimpinella saxifraga) – Wurzeln

9. Schafgarbe – späte Blüten

10. Pilze (Pilze - essbare Arten, z. B. Pfifferlinge)

Weitere: Wilde Äpfel, Haselnüsse (Beginn).

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  Hagebutte (Rosa canina) – September–November

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  Hagebutte (Rosa canina) – September–November

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  Schlehe (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser)

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  Schlehe (Prunus spinosa) – September–November (nach Frost besser)

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  Sanddorn (Hippophae rhamnoides) - September

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  Sanddorn (Hippophae rhamnoides) - September

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  Sanddorn (Hippophae rhamnoides) - September

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  Brombeere (Rubus fruticosus) – Juni–September

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  Himbeere (Rubus idaeus) – Juli, August

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  Goldrute (Solidago virgaurea) – Juli–September

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  Wegwarte (Cichorium intybus) – Juli–Oktober

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  Wegwarte (Cichorium intybus) – Juli–Oktober

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  Löwenzahn (Taraxacum officinale) – Januar–April, September–Dezember

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  Bibernelle (Pimpinella saxifraga) – September, Oktober

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  Bibernelle (Pimpinella saxifraga) – September, Oktober

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  Schafgarbe (Achillea millefolium) – März–August

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  Schafgarbe (Achillea millefolium) – März–August

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  Pilze - essbare Arten – September–November

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  Haselnuss (Corylus avellana) – Oktober

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  Haselnuss (Corylus avellana) – Oktober

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  Haselnuss (Corylus avellana) – Oktober

Bildquellen:
https://practicalselfreliance.com/wintercress/ , https://commons.wikimedia.org , https://www.wiesenwohl.de

Sammeln & Verarbeiten

Früchte nach erstem Frost (Schlehe) sammeln. Wurzeln ausgraben.

Rezept-Ideen

• Hagebutten-Mus oder -Tee.
• Schlehen-Likör (ansetzen).
• Geröstete Wegwartenwurzel als Kaffee-Ersatz.

Haltbarmachen

Früchte zu Mus/Sirup verarbeiten, Wurzeln trocknen oder einlagern.