Wildkräuter im Oktober sammeln: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 27. März 2026, 19:50 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Siehe auch
Dauerkalender ├─ Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender ├─ Heimische essbare Pflanzen ├─ Verwechslungsgefahren bei Wildkräutern]] ├─ Haltbarmachen von Wildkräutern und Wildfrüchten]] └─ Wildkräuter-Rezepte]] Zur Jahresübersicht | Weiter zum November
Wildkräuter im Oktober sammeln
Oktober: Früchte-Hochsaison, Wurzeln und späte Kräuter. Zeit für Vorräte.
Die wichtigsten Wildpflanzen im Oktober
1. Hagebutte (Rosa canina) – Früchte 2. Schlehe (Prunus spinosa) – Früchte 3. Wilde Äpfel / Birnen 4. Haselnuss (Corylus avellana) 5. Sanddorn – Früchte 6. Löwenzahn & Wegwarte – Wurzeln 7. Bibernelle – Wurzeln 8. Gundermann – späte Blätter 9. Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge Ende) 10. Spitzwegerich – Samen
Weitere: Eberesche (nach Frost), Weißdorn.
Sammeln & Verarbeiten
Früchte nach Frost sammeln (weniger herb). Wurzeln gründlich waschen.
Rezept-Ideen
- Hagebutten-Marmelade.
- Haselnuss-Pesto mit Wildkräutern.
- Wurzel-Gemüse-Mischung (Löwenzahn + Wegwarte).
Haltbarmachen
Früchte einkochen oder trocknen, Nüsse lagern, Wurzeln trocknen.
