Saatkalender: Unterschied zwischen den Versionen
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* '''Vorzucht''': Tomate, Paprika, Chili, Aubergine, Gurke, Zucchini, Kürbis, Mais (Mitte–Ende März) | * '''Vorzucht''': Tomate, Paprika, Chili, Aubergine, Gurke, Zucchini, Kürbis, Mais (Mitte–Ende März) | ||
* '''Direktaussaat Freiland''': Spinat, Feldsalat, Radieschen, Möhren (früh), Pastinake, Petersilie, Erbsen (frosthart), Mangold, Rucola | * '''Direktaussaat Freiland''': Spinat, Feldsalat, Radieschen, Möhren (früh), Pastinake, Petersilie, Erbsen (frosthart), Mangold, Rucola | ||
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* Erste Ernte: Winterheckenzwiebeln, Porree-Reste, Feldsalat | * Erste Ernte: Winterheckenzwiebeln, Porree-Reste, Feldsalat | ||
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* '''Vorzucht''': Gurke, Zucchini, Kürbis (Mitte–Ende April, wenn nicht schon März) | * '''Vorzucht''': Gurke, Zucchini, Kürbis (Mitte–Ende April, wenn nicht schon März) | ||
* '''Direktaussaat Freiland''': Radieschen, Möhren, Rote Bete, Spinat, Salat, Kohlrabi, Rettich, Rucola, Mangold, Erbsen, Dicke Bohnen | * '''Direktaussaat Freiland''': Radieschen, Möhren, Rote Bete, Spinat, Salat, Kohlrabi, Rettich, Rucola, Mangold, Erbsen, Dicke Bohnen | ||
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* Erste Ernte: Radieschen, Salat, Spinat, Erbsen (früh) | * Erste Ernte: Radieschen, Salat, Spinat, Erbsen (früh) | ||
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* '''Direktaussaat / Nachsaat''': Buschbohnen (fortlaufend), Radieschen, Salat, Rucola, Endiviensalat, Möhren (spät), Rote Bete (spät), Kohlrabi (Sommer) | * '''Direktaussaat / Nachsaat''': Buschbohnen (fortlaufend), Radieschen, Salat, Rucola, Endiviensalat, Möhren (spät), Rote Bete (spät), Kohlrabi (Sommer) | ||
* '''Auspflanzen''': Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Brokkoli (für Herbst/Winter) | * '''Auspflanzen''': Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Brokkoli (für Herbst/Winter) | ||
* Ernte: Erbsen, frühe Salate, Radieschen, Möhren (früh), Kohlrabi | * Ernte: Erbsen, frühe Salate, Radieschen, Möhren (früh), Kohlrabi | ||
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* '''Nachsaat für Herbst/Winter''': Feldsalat, Winterportulak, Spinat, Radieschen (Herbst), Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Endivie, Chicorée | * '''Nachsaat für Herbst/Winter''': Feldsalat, Winterportulak, Spinat, Radieschen (Herbst), Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Endivie, Chicorée | ||
* '''Auspflanzen''': Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl (Herbstsorten) | * '''Auspflanzen''': Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl (Herbstsorten) | ||
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* Ernte: Haupt-Erntezeit! Tomaten, Paprika, Zucchini, Bohnen, Kartoffeln, Kürbis, Mais, Kohlarten (früh) | * Ernte: Haupt-Erntezeit! Tomaten, Paprika, Zucchini, Bohnen, Kartoffeln, Kürbis, Mais, Kohlarten (früh) | ||
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* '''Auspflanzen / Stecken''': Knoblauch (für nächstes Jahr), Wintersteckzwiebeln | * '''Auspflanzen / Stecken''': Knoblauch (für nächstes Jahr), Wintersteckzwiebeln | ||
* '''Nachsaat''': Feldsalat, Winterspinat, Asia-Salate, Radieschen (Herbst) | * '''Nachsaat''': Feldsalat, Winterspinat, Asia-Salate, Radieschen (Herbst) | ||
* Ernte: Späte Tomaten, Kürbis, Äpfel/Birnen, späte Bohnen, Wurzelgemüse | * Ernte: Späte Tomaten, Kürbis, Äpfel/Birnen, späte Bohnen, Wurzelgemüse | ||
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* '''Auspflanzen / Stecken''': Knoblauch (Oktober–November), Winterzwiebeln | * '''Auspflanzen / Stecken''': Knoblauch (Oktober–November), Winterzwiebeln | ||
* Ernte: Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Pastinaken, Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Kürbis einlagern | * Ernte: Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Pastinaken, Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Kürbis einlagern | ||
* Wintervorbereitung: Mulchen, Gründüngung einsäen (z. B. Senf, Phacelia, Roggen) | * Wintervorbereitung: Mulchen, Gründüngung einsäen (z. B. Senf, Phacelia, Roggen) | ||
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* Ernte aus Lager: Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Kartoffeln, Kohl (frosthart), Äpfel | * Ernte aus Lager: Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Kartoffeln, Kohl (frosthart), Äpfel | ||
* Vorzucht-Planung für nächstes Jahr beginnen | * Vorzucht-Planung für nächstes Jahr beginnen | ||
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* Regionale Anpassung: Norddeutschland / kühl → 1–2 Wochen später; Süddeutschland / mild → früher starten | * Regionale Anpassung: Norddeutschland / kühl → 1–2 Wochen später; Süddeutschland / mild → früher starten | ||
* Mondkalender-Fans: Blatt-Tage → Salat/Spinat, Frucht-Tage → Tomate/Gurke, Wurzel-Tage → Möhren/Rote Bete | * Mondkalender-Fans: Blatt-Tage → Salat/Spinat, Frucht-Tage → Tomate/Gurke, Wurzel-Tage → Möhren/Rote Bete | ||
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Aktuelle Version vom 21. Februar 2026, 11:29 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Siehe auch
Dauerkalender, Saatkalender, Jahresplanung Selbstversorgung, Checklisten, Mondkalender,
├─ Sonnenwende, Äquinoktium, Walpurgisnacht, Halloween, Raunächte und Julfest, Ostern
├─ Permakultur im Garten, Mischkultur
├─ Kalender für die Jahre 2010 bis 2099: Datei:Calbook-2010.pdf
├─ Datei:Saatkalender-Gemuese.pdf, Datei:Wochenbuch.pdf, Datei:Checkliste-Herbst-Winter.pdf
├─ Wetterregeln, Wetter / Wolken
└─ Umrechnungsgrafiken
Saatkalender für Gemüse (Mitteleuropa / Deutschland)
Wann säen, vorziehen, auspflanzen und ernten? Orientierungswerte für Selbstversorger-Gärten (Hochbeet, Freiland, Gewächshaus). Eisheilige (ca. 11.–15. Mai) = kritische Spätfrostgrenze für frostempfindliche Arten. Je nach Region ± 1–3 Wochen verschieben.
Januar – Februar (Vorzucht-Start)
- Aubergine → Vorzucht (Mitte Feb.)
- Chili / Paprika → Vorzucht (Feb.)
- Tomate (frühe Sorten) → Vorzucht (Ende Feb.)
- Sellerie → Vorzucht (Feb.)
- Porree / Lauch → Vorzucht (Jan.–Feb.)
- Frühkohl / Blumenkohl (früh) → Vorzucht (Feb.)
- Zwiebeln (Steckzwiebeln) → Stecken ab Feb. möglich (mildes Klima)
März
- Vorzucht: Tomate, Paprika, Chili, Aubergine, Gurke, Zucchini, Kürbis, Mais (Mitte–Ende März)
- Direktaussaat Freiland: Spinat, Feldsalat, Radieschen, Möhren (früh), Pastinake, Petersilie, Erbsen (frosthart), Mangold, Rucola
- Auspflanzen: Frühkohl, Kohlrabi, Salat (vorgezogen)
- Erste Ernte: Winterheckenzwiebeln, Porree-Reste, Feldsalat
April
- Vorzucht: Gurke, Zucchini, Kürbis (Mitte–Ende April, wenn nicht schon März)
- Direktaussaat Freiland: Radieschen, Möhren, Rote Bete, Spinat, Salat, Kohlrabi, Rettich, Rucola, Mangold, Erbsen, Dicke Bohnen
- Auspflanzen: Kopfsalat, Kohlrabi, Frühkohl, Blumenkohl (ab Mitte April, Vlies bei Frost)
- Ernte: Radieschen (frühe), Spinat, Rucola, Wintersalate
Mai (nach Eisheiligen ab ca. 15. Mai)
- Direktaussaat Freiland: Buschbohnen, Stangenbohnen, Mais, Kürbis, Zucchini, Gurken (direkt oder auspflanzen)
- Auspflanzen: Tomate, Paprika, Chili, Aubergine, Gurke, Zucchini, Kürbis, Mais, Sellerie, Porree
- Direktaussaat: Radieschen (fortlaufend), Salat (fortlaufend), Möhren (Hauptsaat), Rote Bete
- Erste Ernte: Radieschen, Salat, Spinat, Erbsen (früh)
Juni
- Direktaussaat / Nachsaat: Buschbohnen (fortlaufend), Radieschen, Salat, Rucola, Endiviensalat, Möhren (spät), Rote Bete (spät), Kohlrabi (Sommer)
- Auspflanzen: Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Brokkoli (für Herbst/Winter)
- Ernte: Erbsen, frühe Salate, Radieschen, Möhren (früh), Kohlrabi
Juli
- Nachsaat für Herbst/Winter: Feldsalat, Winterportulak, Spinat, Radieschen (Herbst), Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Endivie, Chicorée
- Auspflanzen: Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl (Herbstsorten)
- Ernte: Tomaten, Zucchini, Gurken, Bohnen, frühe Kartoffeln, Beerenobst
August
- Nachsaat Herbst/Winter: Feldsalat, Winterpostelein, Spinat, Radieschen (Herbst), Rucola, Asia-Salate, Möhren (Winterlager), Porree (spät)
- Ernte: Haupt-Erntezeit! Tomaten, Paprika, Zucchini, Bohnen, Kartoffeln, Kürbis, Mais, Kohlarten (früh)
September
- Auspflanzen / Stecken: Knoblauch (für nächstes Jahr), Wintersteckzwiebeln
- Nachsaat: Feldsalat, Winterspinat, Asia-Salate, Radieschen (Herbst)
- Ernte: Späte Tomaten, Kürbis, Äpfel/Birnen, späte Bohnen, Wurzelgemüse
Oktober – November
- Auspflanzen / Stecken: Knoblauch (Oktober–November), Winterzwiebeln
- Ernte: Spätkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Pastinaken, Möhren (Lager), Rote Bete (Lager), Kürbis einlagern
- Wintervorbereitung: Mulchen, Gründüngung einsäen (z. B. Senf, Phacelia, Roggen)
Dezember
- Ernte aus Lager: Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Kartoffeln, Kohl (frosthart), Äpfel
- Vorzucht-Planung für nächstes Jahr beginnen
Wichtige Hinweise
- Vorzucht-Temperatur: Tomaten/Paprika/Chili/Aubergine → 20–25 °C; Kohl/Salat → 15–20 °C
- Abstände: z. B. Tomaten 50–80 cm, Bohnen 40–50 cm, Möhren 5–10 cm in Reihe
- Mischkultur-Tipps: Tomaten + Basilikum / Knoblauch, Möhren + Zwiebeln, Bohnen + Mais + Kürbis (Drei-Schwestern-Methode)
- Regionale Anpassung: Norddeutschland / kühl → 1–2 Wochen später; Süddeutschland / mild → früher starten
- Mondkalender-Fans: Blatt-Tage → Salat/Spinat, Frucht-Tage → Tomate/Gurke, Wurzel-Tage → Möhren/Rote Bete
