Wildkräuter im Juli sammeln

Siehe auch

Dauerkalender
├─ Wildkräuter im Jahresverlauf – Dauerkalender
├─ Heimische essbare Pflanzen
├─ Verwechslungsgefahren bei Wildkräutern]]
├─ Haltbarmachen von Wildkräutern und Wildfrüchten]]
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Wildkräuter im Juli sammeln

Hochsommer: Blütenpracht und erste Beeren. Viele Kräuter sind jetzt am aromatischsten.

Die wichtigsten Wildpflanzen im Juli

1. Johanniskraut (Hypericum perforatum) – Blüten 2. Mädesüß (Filipendula ulmaria) – Blüten 3. Goldrute (Solidago virgaurea) – Beginn 4. Himbeere (Rubus idaeus) – Blätter und erste Früchte 5. Brombeere (Rubus fruticosus) – Blätter und Früchte 6. Wilde Möhre (Daucus carota) – Wurzel (jung) und Blätter 7. Wegwarte (Cichorium intybus) – Blätter und Blüten 8. Schafgarbe (Achillea millefolium) 9. Dost / Wilder Oregano (Origanum vulgare) 10. Minze (wild) (Mentha-Arten)

Weitere: Malve, Rainkohl.

Sammeln & Verarbeiten

Blüten für Heiltees, Beeren frisch oder zum Einkochen.

Rezept-Ideen

• Johanniskraut-Tinktur oder -Öl.
• Himbeerblätter-Tee.
• Wildkräuter-Salat mit Wegwarte und Schafgarbe.

Haltbarmachen

Blüten und Blätter trocknen, Beeren einfrieren oder zu Sirup verarbeiten.