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Der kleine Alchemist

2026-05-05T17:33:48Z

alles ist Rohstoff

Glycerin

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Gallseife

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Kernseife

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Seife sieden mit Kalilauge

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Herstellen

Flüssige Soda

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Waschmittel

Waschsoda

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Borax

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Natron

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Gallseife

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Gallseife

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== Ochsengalle und Gallseife ==

'''Ochsengalle''' ist die getrocknete oder mit Alkohol haltbar gemachte Galle von Hausrindern. '''Gallseife''' ist ein festes Fleckenmittel aus Kernseife, die mit Ochsengalle versetzt ist. Beide gehören zu den ältesten bekannten biologischen Tensiden und werden seit der Antike zur Entfernung von Fett- und Eiweißflecken verwendet.

== Herkunft und Gewinnung ==
Ochsengalle ist ein Nebenprodukt der Schlachtung. Die Gallenblase wird entnommen, der Inhalt filtriert und durch Eindicken oder Zusatz von Alkohol konserviert. Historisch verkauften Abdecker und Seifensieder die Galle in Schweinsblasen. Heute ist sie als „Fleckengall“ in Apotheken und im Künstlerbedarf erhältlich.

== Chemische Grundlage ==
Der wirksame Bestandteil sind die Natriumsalze der Gallensäuren, vor allem Cholat und Desoxycholat. Diese Gallensalze sind anionische Tenside mit stark emulgierender Wirkung. Der pH-Wert von reiner Ochsengalle liegt bei 7–8 und ist damit nahezu neutral. Im Körper dienen Gallensäuren der Fettverdauung, im Haushalt „verdauen“ sie Fettflecken.

== Historische Nutzung ==
{| class="wikitable"
|-
! Zeit!! Anwender!! Zweck
|-
| '''Antike''' || Römer, Griechen || Reinigung und Walken von Togen, Purpurfärberei. Plinius d. Ä.: „Fel taurinum purgat maculas“
|-
| '''Mittelalter''' || Zünfte der Tuchmacher und Färber || Entfetten von Rohwolle vor dem Färben und Filzen
|-
| '''18.–19. Jh.''' || Bürgerliche Haushalte || Entfernung von Kragen-, Speise- und Tintenflecken als „Ochsengallseife“
|-
| '''Heute'''|| Restauratoren, Künstler, Haushalte || Textilrestaurierung, Aquarellmalerei als Netzmittel, Drogerie-Fleckenteufel
|}

== Ochsengalle vs. Gallseife ==
{| class="wikitable"
|-
! Merkmal!! '''Ochsengalle pur'''!! '''Gallseife'''
|-
| '''Form''' || Flüssig, braun, streng riechend || Festes Seifenstück, milder Geruch
|-
| '''Zusammensetzung'''|| 100% eingedickte Rindergalle + Alkohol || Kernseife + 5–10% Ochsengalle
|-
| '''Anwendung'''|| Tropfenweise auf Fleck, für Profis || Wie Seife: anfeuchten, einreiben
|-
| '''Wirkung'''|| Sehr stark, Gefahr der Überdosierung || Abgemildert, anfängertauglich
|-
| '''Zielgruppe'''|| Restauratoren, Künstler || Allgemeiner Haushalt
|}

'''Merksatz:''' Ochsengalle ist der Wirkstoff, Gallseife ist das anwenderfreundliche Produkt. Die Hauptwaschwirkung in Gallseife stammt von der enthaltenen Kernseife, die Galle wirkt als Booster für Fett- und Eiweißflecken.

== Anwendung ==
'''Ochsengalle flüssig:''' Fleck anfeuchten, 1–2 Tropfen auftragen, 10–15 min einwirken lassen, ausspülen, dann waschen.
'''Gallseife:''' Fleck und Seife anfeuchten, Fleck einreiben, kurz einwirken lassen, ausspülen oder mitwaschen.

'''Besonders wirksam gegen:''' Blut, Gras, Obst, Make-up, Soßen, Kragen- und Manschettenschmutz.
'''Weniger wirksam gegen:''' Tinte, Rost, Kalk, mineralische Öle.

== Vor- und Nachteile ==
| Vorteile | Nachteile |
| ----------------------------------------- | ------------------------------------------------------ |
| Extrem fettlösend, auch bei alten Flecken | Tierisches Produkt, nicht vegan ;) |
| Wirkt kalt, pH-neutral, farbschonend | Strenger Eigengeruch, Überdosierung macht neue Flecken |
| Geringer Verbrauch, sehr ergiebig | Keine Bleichwirkung, kein Ersatz für [[Waschsoda]] |

== Sicherheit ==
Ochsengalle ist pH-neutral, aber ein starkes Tensid. Kontakt mit Schleimhäuten und Augen vermeiden. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Allergische Reaktionen sind selten. Der Geruch verfliegt nach dem Waschen. Als Schlachtnebenprodukt ist sie für Veganer ungeeignet.

== Abgrenzung zu anderen Mitteln ==
Ochsengalle/Gallseife ist ein Spezialist für organische Flecken. Sie ersetzt keine alkalischen Reiniger wie [[Waschsoda]] zur Verseifung oder Säuren wie [[Zitronensäure]] zur Entkalkung. In der Praxis ergänzen sich die Mittel: Gallseife für den Fleck, [[Waschsoda]] für die Grundwäsche.
== Moderne Bedeutung ==
# Textilrestaurierung: Standardmittel, da rückstandsfrei entfernbar und materialschonend.
# Kunst: Als Netzmittel in der Aquarellmalerei sorgt 1 Tropfen für besseres Fließen der Farbe.
# Haushalt: Hauptwirkstoff in vielen „Fleckenteufel“-Produkten der Drogerie.

Gallseife

2026-05-05T17:11:18Z

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Kernseife

2026-05-05T17:03:08Z

Kernseife

2026-05-05T16:46:37Z

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== Kernseife ==

'''Kernseife''' ist eine feste, meist natriumverseifte Seife ohne überschüssiges Alkali, Glycerin, Duft- oder Farbstoffe. Sie entsteht beim „Aussalzen“ des Seifenleims mit Kochsalz. Der Name stammt vom „Seifenkern“, der sich dabei vom Glycerinwasser trennt. Kernseife ist seit dem Mittelalter die Basis für Reinigung im Haushalt, Körperpflege und Industrie.

=== Herstellung ===
1. Verseifung: Tierische oder pflanzliche Fette werden mit [[Natronlauge]] oder [[Kalilauge]] gekocht.
2. Aussalzen: Zugabe von Kochsalz trennt die Seife als „Kern“ vom Unterlaugewasser mit Glycerin.
3. Formen: Der Seifenkern wird abgetrennt, getrocknet und in Riegel gepresst.

'''Merke''': Kernseife + [[Ochsengalle]] = Gallseife. Kernseife + [[Waschsoda]] = Waschpaste 1752.

=== Eigenschaften ===
* pH-Wert: 9–10, deutlich alkalisch
* Inhaltsstoffe: Reine Natriumsalze von Fettsäuren, meist aus Talg, Kokos- oder Palmöl
* Härte: Sehr hart, sparsam im Verbrauch, biologisch abbaubar
* Schaum: Schaumarm, besonders in hartem Wasser → [[Waschsoda]] zugeben hilft

=== Vielseitige Verwendung ===

{| class="wikitable"
|-
! Bereich!! Anwendung!! Rezept Timmi-Edition!! Hinweis
|-
| '''Körper''' || Handseife, Fußbad, Rasur Pur verwenden || Alkalisch, trocknet Haut aus. Nicht für Gesicht/Daueranwendung
|-
| '''Wäsche''' || Fleckenvorbehandlung, Handwäsche 20g raspeln + 1L heißes Wasser = Flüssigwaschmittel || Gut für Wolle + Seide, wenn kalt + schnell
|-
| '''Küche''' || Spülmittel, Topf reinigen Seifenspiritus: 30g Seife + 100ml Spiritus + 400ml Wasser || Entfettet brutal, Handschuhe tragen
|-
| '''Bad''' || Allzweckreiniger 15g Seife + 1 EL [[Natron]] + 500ml Wasser aufkochen || Gegen Fettfilm, nicht auf Marmor
|-
| '''Garten''' || Blattlausmittel 20g Seife + 1L Wasser + 1 TL Spiritus, sprühen || Tensid zerstört Schutzschicht der Läuse. Nicht bei Sonne
|-
| '''Haustiere'''|| Hundeshampoo, Pferde-Hufpflege Stark verdünnt 1:20 || Nur bei robustem Fell, nicht bei Katzen
|-
| '''Werkstatt'''|| Pinsel auswaschen, Hände nach Öl Pur mit Sägespänen als Paste || Besser als alles aus der Tube
|-
| '''Historisch''' || Schmierseife-Vorstufe, Walkseife Mit Kalilauge]] statt Natronlauge = weiche Seife || Grundlage der Tuchmacherei
|}

=== Kernseife vs. Schmierseife ===

| Merkmal | Kernseife | Schmierseife |
| --- | --- | --- |
| Lauge | [[Natronlauge]] NaOH | [[Kalilauge]] KOH |
| Konsistenz | Hart, fest | Weich, pastös |
| pH | 9–10 | 10–11 |
| Aussalzen | Ja, Glycerin entfernt | Nein, Glycerin bleibt drin |
| Einsatz | Stückseife, Wäsche | Boden, grober Schmutz |

=== Vorteile & Nachteile ===

| Vorteile | Nachteile |
| --- | --- |
| Extrem ergiebig, billig, plastikfrei | Alkalisch, reizt Haut + Schleimhäute |
| Keine Duftstoffe, für Allergiker ok | Kalkseife bei hartem Wasser → [[Zitronensäure]] zum Nachspülen |
| Vielseitig, lagerfähig über Jahre | Kein Schaum in hartem Wasser, graue Wäsche ohne [[Waschsoda]] |

=== Timmi-Hacks aus dem Badehaus ===

1. „Reise-Waschmittel 1752“: Kernseife raspeln, im Marmeladenglas. 1 EL pro Wäsche.
2. „Walfänger-Peeling“: Kernseife + Kaffeesatz + Sand. Für Hände nach dem Tran.
3. „Mottenschutz“: Seifenstück in den Kleiderschrank. Motten hassen Alkali.
4. „Reißverschluss-Hilfe“: Trockene Seife über hakenden Zipper reiben. Flutscht.

=== Sicherheit ===
Kernseife ist alkalisch. Nicht in die Augen, nicht unverdünnt auf Schleimhäute. Staub beim Raspeln nicht einatmen. Für Kinder nur unter Aufsicht. Bei Einnahme viel Wasser trinken, kein Erbrechen herbeiführen. pH 9 klingt harmlos, frisst aber auf Dauer den Schutzmantel der Haut.

Kernseife

2026-05-05T16:46:28Z

Die Seite wurde neu angelegt: „== Kernseife == '''Kernseife''' ist eine feste, meist natriumverseifte Seife ohne überschüssiges Alkali, Glycerin, Duft- oder Farbstoffe. Sie entsteht beim…“

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Der kleine Alchemist

2026-05-05T16:39:21Z

Haushalt

Borax

2026-05-05T16:35:20Z

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2026-05-05T16:34:28Z

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Borax

2026-05-05T16:27:07Z

Änderungen zeigen

Der kleine Alchemist

2026-05-05T16:08:30Z

Waschmittel

Flüssige Soda

2026-05-04T15:06:22Z

Waschmittel

Waschsoda

2026-05-04T15:06:05Z

Waschmittel

Natron

2026-05-04T15:05:44Z

Waschmittel

Zitronensäure

2026-05-04T15:04:12Z

Waschmittel

Zitronensäure in Lebensmitteln

2026-05-04T15:03:47Z

Waschmittel

"Survival-Zitronenbrause"

2026-05-04T15:03:26Z

Waschmittel

Zitronensäure in Lebensmitteln

2026-05-04T15:00:11Z

Zitronensäure

2026-05-04T14:59:29Z

Datei:Zitronensäure.png

2026-05-04T14:55:39Z

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Waschsoda

2026-05-04T14:47:36Z

Datei:Waschsoda.png

2026-05-04T14:47:05Z

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@@ Zeile 74: / Zeile 74: @@
   ├─ [[Eisenoberflächen bläuen]]
   └─ [[Kupfer, Messing und Bronze patinieren]]
 ==Holz==
@@ Zeile 87: / Zeile 79: @@
   ├─ [[Natürliche Holz- und Metallveredelung aus Wald und Feld]]
   └─ [[Oberflächenschutz für Holz aus Holzteer, Terpentin und Leinölfirnis]]
 ==Klebstoffe & Leim==
   ├─ [[Leim Kleister und Kleber]]
@@ Zeile 98: / Zeile 89: @@
      └─ [[Natürliche Pigmente für Kaseinfarben]]
   └─ [[Wasserglas]]
 ==[[Wasser]]==

@@ Zeile 4: / Zeile 4: @@
 [[Kategorie:Chemie]]
 [[Datei:Glycerin-Flasche.jpg|400px|rechts]]
-==Herstellen==
+==Waschmittel==
   [[Der kleine Alchemist]]
-  └─ [[Holzasche]]
+  '''basische Waschmittel'''
-    ├─ [[Kalilauge aus Holzasche]]
+ ├─ [[Natron]]
      └─ [[Seife sieden mit Kalilauge]]
         └─ [[Glycerin]]
 == Glycerin ==

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		+	[[Kategorie:Haushalt]]
		+	[[Kategorie:Werkstatt]]
		+	[[Kategorie:Garten]]
		+	[[Kategorie:Chemie]]
	[[Datei:Gallseife.png\|400px\|rechts\|Gallseife]]		[[Datei:Gallseife.png\|400px\|rechts\|Gallseife]]
		+	==Waschmittel==
		+	[[Der kleine Alchemist]]
		+	'''basische Waschmittel'''
		+	├─ [[Natron]]
		+	├─ [[Borax]]
		+	├─ [[Waschsoda]]
		+	└─ [[Flüssige Soda]]
		+	└─ [[Kalilauge aus Holzasche]]
		+	└─ [[Seife sieden mit Kalilauge]]
		+	├─ [[Kernseife]] → [[Gallseife]]
		+	└─ [[Glycerin]]
		+
	== Ochsengalle und Gallseife ==		== Ochsengalle und Gallseife ==

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 [[Kategorie:Chemie]]
 [[Datei:Kernseife-Deko.png|rechts|Kernseife]]
 == Kernseife ==

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      ├─ [[Kalilauge aus Holzasche]]
      └─ [[Seife sieden mit Kalilauge]]
         └─ [[Glycerin]]

@@ Zeile 6: / Zeile 6: @@
   '''basische Waschmittel'''
   ├─ [[Natron]]
   ├─ [[Waschsoda]]
      └─ [[Flüssige Soda]]
   └─ [[Kalilauge aus Holzasche]]
      └─ [[Seife sieden mit Kalilauge]]
         └─ [[Glycerin]]
 == Waschsoda ==

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 [[Kategorie:Haushalt]]
 [[Datei:Borax-Kristall.png|500px|rechts|Borax-Kristall]]
 ==Was ist Borax?==

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		+	[[Datei:Gallseife.png\|400px\|rechts\|Gallseife]]
	== Ochsengalle und Gallseife ==		== Ochsengalle und Gallseife ==

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 == Kernseife ==
 '''Kernseife''' ist eine feste, meist natriumverseifte Seife ohne überschüssiges Alkali, Glycerin, Duft- oder Farbstoffe. Sie entsteht beim „Aussalzen“ des Seifenleims mit Kochsalz. Der Name stammt vom „Seifenkern“, der sich dabei vom Glycerinwasser trennt. Kernseife ist seit dem Mittelalter die Basis für Reinigung im Haushalt, Körperpflege und Industrie.
-=== Herstellung ===
+== Herstellung ==
-. Verseifung: Tierische oder pflanzliche Fette werden mit [[Natronlauge]] oder [[Kalilauge]] gekocht.
+# Verseifung: Tierische oder pflanzliche Fette werden mit Natronlauge oder Kalilauge gekocht.
-. Aussalzen: Zugabe von Kochsalz trennt die Seife als „Kern“ vom Unterlaugewasser mit Glycerin.
+# Aussalzen: Zugabe von Kochsalz trennt die Seife als „Kern“ vom Unterlaugewasser mit Glycerin.
-. Formen: Der Seifenkern wird abgetrennt, getrocknet und in Riegel gepresst.
+# Formen: Der Seifenkern wird abgetrennt, getrocknet und in Riegel gepresst.
-'''Merke''': Kernseife + [[Ochsengalle]] = Gallseife. Kernseife + [[Waschsoda]] = Waschpaste 1752.
+'''Merke''': Kernseife + Ochsengalle = Gallseife. Kernseife + [[Waschsoda]] = Waschpaste 1752.
-=== Eigenschaften ===
+== Eigenschaften ==
 * pH-Wert: 9–10, deutlich alkalisch
 * Inhaltsstoffe: Reine Natriumsalze von Fettsäuren, meist aus Talg, Kokos- oder Palmöl
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 * Schaum: Schaumarm, besonders in hartem Wasser → [[Waschsoda]] zugeben hilft
-=== Vielseitige Verwendung ===
+== Vielseitige Verwendung ==
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-! Bereich!! Anwendung!! Rezept Timmi-Edition!! Hinweis
+! Bereich!! Anwendung!! Rezept !! Hinweis
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-| '''Körper''' || Handseife, Fußbad, Rasur  Pur verwenden || Alkalisch, trocknet Haut aus. Nicht für Gesicht/Daueranwendung
+| '''Körper''' || Handseife, Fußbad, Rasur  Pur verwenden || Alkalisch, trocknet Haut aus. ||Nicht für Gesicht/Daueranwendung
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-| '''Wäsche''' || Fleckenvorbehandlung, Handwäsche  20g raspeln + 1L heißes Wasser = Flüssigwaschmittel || Gut für Wolle + Seide, wenn kalt + schnell
+| '''Wäsche''' || Fleckenvorbehandlung, Handwäsche || 20g raspeln + 1L heißes Wasser = Flüssigwaschmittel || Gut für Wolle + Seide, wenn kalt + schnell
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-| '''Küche''' || Spülmittel, Topf reinigen  Seifenspiritus: 30g Seife + 100ml Spiritus + 400ml Wasser || Entfettet brutal, Handschuhe tragen
+| '''Küche''' || Spülmittel, Topf reinigen || Seifenspiritus: 30g Seife + 100ml Spiritus + 400ml Wasser || Entfettet brutal, Handschuhe tragen
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-| '''Bad''' || Allzweckreiniger  15g Seife + 1 EL [[Natron]] + 500ml Wasser aufkochen || Gegen Fettfilm, nicht auf Marmor
+| '''Bad''' || Allzweckreiniger||  15g Seife + 1 EL [[Natron]] + 500ml Wasser aufkochen || Gegen Fettfilm, nicht auf Marmor
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-| '''Garten''' || Blattlausmittel  20g Seife + 1L Wasser + 1 TL Spiritus, sprühen || Tensid zerstört Schutzschicht der Läuse. Nicht bei Sonne
+| '''Garten''' || Blattlausmittel || 20g Seife + 1L Wasser + 1 TL Spiritus, sprühen || Tensid zerstört Schutzschicht der Läuse. Nicht bei Sonne
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-| '''Haustiere'''||  Hundeshampoo, Pferde-Hufpflege  Stark verdünnt 1:20 || Nur bei robustem Fell, nicht bei Katzen
+| '''Haustiere'''||  Hundeshampoo,|| Pferde-Hufpflege  Stark verdünnt 1:20 || Nur bei robustem Fell, nicht bei Katzen
 |-
-| '''Werkstatt'''||  Pinsel auswaschen, Hände nach Öl  Pur mit Sägespänen als Paste || Besser als alles aus der Tube
+| '''Werkstatt'''||  Pinsel auswaschen, Hände nach Öl || Pur mit Sägespänen als Paste || Besser als alles aus der Tube
 |-
-| '''Historisch''' || Schmierseife-Vorstufe, Walkseife  Mit Kalilauge]] statt Natronlauge = weiche Seife || Grundlage der Tuchmacherei
+| '''Historisch''' || Schmierseife-Vorstufe, Walkseife || Mit Kalilauge statt Natronlauge = weiche Seife || Grundlage der Tuchmacherei
 |}
-=== Kernseife vs. Schmierseife ===
+== Kernseife vs. Schmierseife ==
-| Merkmal | Kernseife | Schmierseife |
+== Vorteile & Nachteile ==
-| --- | --- | --- |
+ | Vorteile                             | Nachteile                                                  |
-| Lauge | [[Natronlauge]] NaOH | [[Kalilauge]] KOH |
+ | ------------------------------------ | -----------------------------------------------------------|
-| Konsistenz | Hart, fest | Weich, pastös |
+ | Extrem ergiebig, billig, plastikfrei | Alkalisch, reizt Haut + Schleimhäute                       |
-| pH | 9–10 | 10–11 |
+ | Keine Duftstoffe, für Allergiker ok  | Kalkseife bei hartem Wasser → [[Zitronensäure]] zum Nachspülen |
-| Aussalzen | Ja, Glycerin entfernt | Nein, Glycerin bleibt drin |
+ | Vielseitig, lagerfähig über Jahre    | Kein Schaum in hartem Wasser, graue Wäsche ohne [[Waschsoda]]  |
-=== Vorteile & Nachteile ===
+== Hacks aus dem Badehaus ==
-| Vorteile | Nachteile |
+== Sicherheit ==
 Kernseife ist alkalisch. Nicht in die Augen, nicht unverdünnt auf Schleimhäute. Staub beim Raspeln nicht einatmen. Für Kinder nur unter Aufsicht. Bei Einnahme viel Wasser trinken, kein Erbrechen herbeiführen. pH 9 klingt harmlos, frisst aber auf Dauer den Schutzmantel der Haut.

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 [[Datei:Zitronensäure.png|300px|rechts|Zitronensäure]]
 ==Waschmittel==
   '''saure Waschmittel'''
   ├─ [[Essig – Der vielseitige Alleskönner]]
   ├─ [[Zitronensäure]]
   └─ [[Zitronensäure in Lebensmitteln]]
      └─ [["Survival-Zitronenbrause"]]
 == Zitronensäure ==

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-[[Bild:PFANNEDEKO.png|right]]
+[[Kategorie:Haushalt]]
+[[Kategorie:Chemie]]
-Oder wie stellt man Brausepulver her.
+[[Kategorie:Vorrat]]
+[[Kategorie:Rezepte kochen, braten, backen]]
-Teelöffel Zucker
+[[Datei:Zitronensäure.png|300px|rechts|Zitronensäure]]
-bis 5 Messerspitzen reine Zitronensäure (trockenes Granulat)
+==Oder wie stellt man Brausepulver her?==
 (oder den Saft einer Zitrone bzw. Zitronensaft)
+* 3 Messerspitzen Natron (bekannt als Backpulver / Bullrichsalz / Kaiser Natron, bzw. [[Natriumhydrogencarbonat]])
 alles vermischen, in ein Glas geben, mit Wasser übergießen
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 '''Ein Sommerspaß für große und kleine Haushaltschemiker ;).'''
 ==Autor: André Pohle Alias: Techniker==

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		+	[[Kategorie:Haushalt]]
		+	[[Kategorie:Chemie]]
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		+	==Waschmittel==
		+	'''saure Waschmittel'''
		+	[[Der kleine Alchemist]]
		+	├─ [[Essig – Der vielseitige Alleskönner]]
		+	├─ [[Zitronensäure]]
		+	└─ [[Zitronensäure in Lebensmitteln]]
		+	└─ [["Survival-Zitronenbrause"]]
	== Zitronensäure in Lebensmitteln ==		== Zitronensäure in Lebensmitteln ==

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
 == Zitronensäure ==
 '''Zitronensäure''' (Summenformel C₆H₈O₇) ist eine in Zitrusfrüchten natürlich vorkommende, schwache organische Säure. Als kristallines Pulver ist sie ein vielseitiges Haushaltsmittel zum Entkalken, Reinigen und Konservieren. Im Gegensatz zu basischen Reinigern wie [[Waschsoda]] wirkt Zitronensäure durch ihren niedrigen pH-Wert säurelösend.
-=== Eigenschaften ===
+== Eigenschaften ==
 Reine Zitronensäure liegt als farbloses, geruchloses Pulver vor und schmeckt stark sauer. Sie ist gut wasserlöslich und bildet in Lösung einen pH-Wert von etwa 2–3. Chemisch gehört sie zu den Tricarbonsäuren und wirkt als Chelatbildner: Sie bindet Metallionen wie Calcium und Magnesium und löst so Kalk- und Rostablagerungen. Sie ist biologisch abbaubar und im Lebensmittelbereich als Zusatzstoff E 330 zugelassen.
@@ Zeile 9: / Zeile 19: @@
 Obwohl Zitronensäure seit der Antike durch Zitronensaft bekannt war, wurde sie erst 1784 von Carl Wilhelm Scheele aus Zitronensaft isoliert. Die industrielle Produktion begann Ende des 19. Jahrhunderts. Im Haushalt ersetzte sie schnell teuren Essig und aggressive Mineralsäuren wie Salzsäure beim Entkalken. In historischen Rezeptbüchern des 18. und 19. Jahrhunderts taucht „Citronensaft“ als Mittel gegen Kesselstein und zur Wäschebleiche auf.
-=== Anwendungen im Haushalt ===
+== Anwendungen im Haushalt ==
 {| class="wikitable"
@@ Zeile 26: / Zeile 36: @@
 |}
-=== Abgrenzung zu basischen Reinigern ===
+== Abgrenzung zu basischen Reinigern ==
 Zitronensäure ergänzt alkalische Reiniger wie [[Waschsoda]] und [[Natron]]. Während Basen Fette und Eiweiße verseifen, lösen Säuren mineralische Ablagerungen.
@@ Zeile 42: / Zeile 52: @@
 '''Wichtig:''' Zitronensäure und basische Reiniger dürfen niemals gleichzeitig verwendet oder gemischt werden. Die Reaktion neutralisiert beide Wirkstoffe und führt zu wirkungslosem Schäumen.
-=== Kritik und Marketing ===
+== Kritik und Marketing ==
 Wie bei [[Flüssige Soda|flüssiger Soda]] wird Zitronensäure häufig als gebrauchsfertige Lösung in Plastikflaschen verkauft. Diese Produkte bestehen zu über 80 % aus Wasser und sind im Vergleich zum reinen Pulver um ein Vielfaches teurer. Verbraucherzentralen empfehlen den Kauf des kristallinen Pulvers.
@@ Zeile 48: / Zeile 58: @@
 ml flüssiger Entkalker mit 15 % Zitronensäure für 3,99 € enthält 75 g Wirkstoff. 75 g reine Zitronensäure als Pulver kosten etwa 0,60 €.
-=== Sicherheitshinweise ===
+== Sicherheitshinweise ==
 Zitronensäure ist als reizend eingestuft. Sie verursacht schwere Augenreizung. Bei der Anwendung sind Schutzhandschuhe und Schutzbrille zu tragen. Staub nicht einatmen. Beim Erhitzen über 60°C können reizende Dämpfe entstehen, daher für gute Belüftung sorgen. Von Marmor, Kalkstein, Zementfugen und Emaille fernhalten, da die Säure das Material angreift und dauerhafte matte Flecken verursacht. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.
 == Weblinks ==
 * Hinweise zu Säuren im Haushalt, Umweltbundesamt
 * Datenblatt Zitronensäure, GESTIS-Stoffdatenbank